DL magasin2025 A4 - Flipbook - Side 58
GOURMETOPHOLD
MED KROSTEMNING
Fra Højslev Kro kan du opleve alt fra Fur til Spøttrup Borg og Jenle
D
et emmer af gammeldags
krostemning, god mad og
hygge på Højslev Kro lige
udenfor Skive. Der har været drevet
kro her siden 1871 og kroejer Claus
Engmann byder nu velkommen til
gourmetophold hele året rundt.
- Vi er et godt udgangspunkt for
mange ture ud i Limfjordslandet,
hvis man gerne vil rundt og opleve
forskellige attraktioner. Vi er tæt på
Limfjorden, handelsbyen Skive og
Mønsted Kalkgruber, Ørslev Kloster
og Hjerl Hede, fortæller han.
Henrik Kaastrup er medejer og
restaurantchef og han går op i, at
kvaliteten er i top, og at der bruges
lokale råvarer i kroens restaurant. På
gourmetopholdene får gæsterne en
4-retters gourmetmenu, som følger
årstiderne.
Lokale råvarer på menukortet
- Vi serverer som oftest det unikke oksekød wagyu kød fra wagyu
kvæg, der er vokset op på Rettrup
Kær lige her uden for Skive. Det er
noget af det lækreste kød man kan
få. På menukortet har vi også ofte
Limfjordshummer og muslinger, og
mange af vores grøntsager kommer
fra den lokale Melbjerggård tæt på
os, fortæller Henrik Kaastrup.
Kroen har 11 nyrenoverede værelser,
som gæsterne indlogeres i og
gourmetopholdet kan man selv
bestemme varigheden af.
Så hvis du elsker mad og kunne
tænke dig kroens hjemmerøgede
laks, en hummerbisque, wagyu
bø昀昀er og skønne sæsondesserter
for eksempel med æbler fra
kroens egen have, så er Højslev
Kro et oplagt valg.
“Vi serverer som oftest det unikke oksekød
wagyu kød fra wagyu kvæg, der er vokset
op på Rettrup Kær lige her uden for Skive.”
Henrik Kaastrup
Gourmet Stays and Inn Atmosphere
Højslev Kro, just outside Skive, oozes old-fashioned inn charm, good food,
and coziness. An inn has operated here since 1871, and today, innkeeper
Claus Engmann welcomes guests to gourmet stays all year round.
58
Gourmetaufenthalte und Gasthof-Atmosphäre
Die Højslev Kro nahe Skive versprüht traditionellen Gasthof-Charme, gutes
Essen und Gemütlichkeit. Seit 1871 wird hier ein Gasthof betrieben, und Wirt
Claus Engmann lädt nun das ganze Jahr über zu Gourmet-Aufenthalten ein.
