DL magasin2025 A4 - Flipbook - Side 64
KOM OG
SAML ØSTERS
OG SE DELFINER
I Limfjorden kan du selv plukke østers og se del昀椀ner helt tæt på
“Det er simpelthen så nemt, og det
overrasker mange. Det er lige til
og kræver ikke en hel masse, og så
smager de også helt utrolig godt”,
siger Michael Madsen.
På de mange ture som JyllandsAkvariet tilbyder, kan man komme
på østerssafari, og man kan prøve at
smage dem rå eller tilberede dem på
grill eller bål. Den bedste sæson er
fra begyndelsen af september og til
sidst i april.
Kommer man om sommeren kan
man tage på ”fjord til bord”-tur og
være med til at tilberede krabber og
rejer.
“Det gode er, at vores vand her i den
vestlige del af Limfjorden skiftes
ud to gange i døgnet, så vandet er
altid friskt og rent, fortæller han - og
kalder sig verdens heldigste mand”
siger Michael Madsen.
Verdens heldigste mand
Det gør han, fordi han er helt vild
med at vise sin egn frem og elsker
det. Udover de lækre østers i Limfjorden tager han nemlig gæster
med ud og hilser på de tre del昀椀ner,
som på 5. år har valgt at bo i Thyborøn Kanal.
“De trives rigtig godt, det ved vi, for
de vejer 25% mere end andre del昀椀ner. Men det er lidt nervepirrende,
f
D
et er den vildeste følelse selv at
gå ud i Limfjorden med waders
på, samle sine egne østers
- og så spise dem lige bagefter! Den
oplevelse har Michael Madsen, der
er leder af Jyllands Akvariet i Thyborøn, allerede givet tusindvis af
gæster, og han fortæller, at mange er
helt overvældede over muligheden.
På 98% af turene ser gæsterne del昀椀ner – og det er en kæmpe oplevelse. “Så vi har ikke helt del昀椀ngaranti
– men vi garanterer en fantastisk
sejltur”, siger Michael Madsen.
Del昀椀ner
l
“Dyrene har deres frihed, og vi
er gæster i deres område, så vi
går meget op i at sejle på den helt
rigtige måde i nærheden af dem”
Michael Madsen
Collect oysters and see dolphins
Come and collect oysters and see dolphins. In the Limfjord, you can pick
oysters yourself and get up close to dolphins. It’s an incredible feeling to
wade into the fjord, gather your own oysters, and enjoy them right after!
64
for vi ved jo aldrig, om de bliver.
De er her på naturens præmisser,
og sådan behandler vi dem også.
Dyrene har deres frihed, og vi er
gæster i deres område, så vi går
meget op i at sejle på den helt rigtige
måde i nærheden af dem”, fortæller
Michael Madsen.
Sammeln Sie Austern und beobachten Sie Del昀椀ne
Kommen Sie und sammeln Sie Austern und beobachten Sie Del昀椀ne. Im
Limfjord können Sie selbst Austern p昀氀ücken und Del昀椀ne aus nächster
Nähe erleben. Es ist ein einzigartiges Gefühl, in den Fjord zu waten, eigene
Austern zu sammeln und sie direkt danach zu genießen!
